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      1. 李錦記:助力傳承中華優秀飲食文化

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        2021-06-28 來源: 經濟日報

            從1888年創立至今,李錦記已經走過133年。133年來,李錦記從原來只有蠔油和蝦醬兩種產品的小茶寮發展成為擁有200多款產品、遠銷全球100多個國家和地區的跨國醬料企業。“李錦記的發展離不開‘思利及人’的企業核心價值觀以及對食品安全始終如一的高度重視,更離不開國家的強大與改革開放帶來的歷史性機遇。”李錦記醬料集團營運總裁范小剛表示。

         

           李錦記創始于廣東,先后遷往澳門和香港。隨后,本著“先建生產基地、同時培育市場”的理念,先后在廣州、福建設廠。上世紀90年代,隨著國家經濟的發展,李錦記業務也大有突破,集團進一步擴大在內地的投資,讓李錦記實現了產品在內地的本土化生產,大幅降低了產品價格,擴大了產品的用戶群體。

         

           進入21世紀,新的消費趨勢出現,行業競爭愈發激烈,作為一家有著百年歷史的民族品牌,李錦記時刻保持與時俱進,發揮“永遠創業精神”,不斷創新、研發更多符合消費者口味和需求的產品。

         

           隨著市場占有率和品牌影響力的不斷提升及各生產基地的啟用,李錦記的發展日新月異,各種醬料產品的總產量連年遞增。2000年,醬料產品總產量超過2萬噸,2010年,總產量已超過20萬噸,到2020年更是超過60萬噸。

         

           發展與進步,必須有創新,但同樣重要的是堅守。“李錦記始終恪守一百多年對質量的堅持,堅守‘100-1=0’的質量管理理念,即做100件事情,只要有一件做錯了,就等于白做。”范小剛表示。

         

           李錦記還積極履行社會責任,造福社會。“集團特別重視教育事業,在內地捐建及資助多所學校。為培養中餐烹飪人才,李錦記在內地頒發企業獎學金,創辦‘希望廚師’慈善項目,資助家庭經濟困難的有志青年入讀國家重點職業學校,接受專業的中餐烹飪訓練。”范小剛介紹,近年來,企業成立了“李錦記希望廚師慈善基金”,促進中餐業的可持續發展,助力傳承中華優秀飲食文化。

         

           “未來,李錦記將繼續積極響應黨和國家號召,順應時代發展的主旋律,積極履行企業社會責任,始終堅持‘務實、誠信、思利及人’的企業理念,在確保食品生產安全的同時,為廣大消費者提供優質、營養、美味的調味品,為人民群眾的美好生活保駕護航。”范小剛表示。

         

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